TDN Presents　放送番組

2016年5月前半

雅に香る里～秋田漬物物語～

秋田ケーブルテレビ

　　

「がっこ」。秋田弁で漬物のことを指すこの言葉の語源は、　　　一説では「雅に香るもの」と言われています。

地域に根差した食文化が生んだ"がっこ"は、秋田独特の風土と知恵が育んだ郷土料理であり、冬場の野菜不足を補う保存食として食べられてきました。

番組では、冬ならではの香り高き"がっこ"を紹介します。